La Ricciola allevata
in modo sostenibile in 48 h in tutta Europa.
La Kingfish Zeeland è leader di mercato per l’innovazione tecnologica nella produzione di Ricciola di alta qualità allevata in modo sostenibile. La sua ricciola Dutch Yellowtail, perfetta per il sashimi ma eccellente anche grigliata o affumicata, è un prodotto straordinario per molti motivi:
Storia dell’azienda
I fondatori di Kingfish Zeeland hanno unito le loro specifiche competenze nell’ambito dell’allevamento della ricciola, della conduzione manageriale dell’acquacoltura e nello sviluppo progettuale, per dar vita a questa importante realtà sul mercato ittico internazionale.
Luogo di origine
Olanda provincia di Zelanda
Tecnica
di allevamento
Kingfish Zeeland propone una produzione di alta qualità di ricciola oceanica (Seriola lalandi) nota anche come Hiramasa, oppure Pacific Yellowtail, Kingfish.
L’allevamento è localizzato in un ambiente naturale incontaminato, indispensabile per far acquisire alla ricciola Kingfish Zeeland le caratteristiche di un pesce di qualità premium, sano e sostenibile. Grazie all’innovativo sistema RAS (Recirculating Aquaculture System), l’acqua utilizzata subisce vari passaggi di filtrazione e disinfezione, per assicurare l’assenza di parassiti o agenti nocivi di ogni tipo.
Dopo anni di lavoro dedicati alla ricerca e sviluppo la Kingfish Zeeland è riuscita a chiudere il suo ciclo di produzione di una ricciola nata e allevata completamente all’interno della propria struttura e pertanto disponibile fresca in qualsiasi periodo dell’anno e trasportabile in tutta Europa entro 48 ore dalla raccolta.
Una grande attenzione è destinata al rispetto del benessere animale sotto ogni aspetto: dalla ricerca della dieta ottimale, alle condizioni di trasporto, all’innovativo sistema di stordimento del pesce prima del suo trattamento. Questo ha permesso alla Kingfish Zeeland standard di ottenere standard di sostenibilità riconosciuti, come ASC e la certificazione Friend of the Sea.
Caratteristiche del prodotto
La ricciola Kingfish, è un’ottima scelta per i consumatori attenti ai sapori e alla sicurezza alimentare. Con il suo gusto delicato, un filetto rosa chiaro/bianco e un bel morso deciso, si presta naturalmente a molteplici usi: dall’affumicatura fredda alla griglia, al forno o crudo, si abbina bene a ogni ingrediente sia nelle preparazioni classiche a sia in quelle più fantasiose.
Certificazioni
Scopri la nostra selezione
Contatta un nostro consulente commerciale.
Compila il form qui sotto per ricevere informazioni e preventivo:
